Cuisiner sainement et simplement ? Pour cela, la plancha est parfaite, c´est le plaisir et la convivialité du barbecue sans les inconvénients. Ce mode de cuisson est pratique, très sain, et il fleure bon le Sud puisque c´est sur des planchas que l´on cuisine dans les bars à tapas espagnols. Ce livre propose les 70 meilleures recettes, toutes inratables. Séduisez vos invités avec des mini brochettes champignons et chorizo, un saumon mariné au citron et à l´anis, des brochettes de lotte aux tomates cerises ou des aiguillettes de canard à la mangue. Sans oublier, pour terminer en beauté sur une délicieuse note sucrée, des abricots au miel et aux macarons ou des brochettes de fruits à la plancha.